Die Geschichte
des Speiseeis

Der Ursprung der jungen Bezeichnung Eis geht weit in die Menschheitsgeschichte zurück. Das Eis im heutigen Sinne wurde in der Toskana bereits im 16. Jahrhundert hergestellt. Bernardo Buontalenti und andere toskanischen Eisherstellern ist die erste große Verbreitung des Speiseeis zuzuschreiben. Katharina von Medici (1519-1589), die an ihrem Königshof in Frankreich einen florentinischen Eiskonditor verlangte, ist es zu verdanken, dass die süße Speise auch nördlich der Alpen bekannt wurde. Nicht geringer ist der Verdienst der wohltätigen und genialen Kaiserin Maria Theresia von Österreich (1717-1780) gewesen, als sie venezianische